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    餐企使用添加劑要備案

    •     今后,餐飲單位使用食品添加劑須報衛生監督部門備案。這是泰州市衛生監督部門近日作出的規定。

        據介紹,很多餐飲單位和業主不能正確辨別、不懂或不會正確使用食品添加劑,給健康埋下了隱患。

        市衛生監督所規定,各餐飲單位必須根據食品生產經營活動的實際需要,將確定必須使用的食品添加劑品種按《泰州市餐飲單位食品添加劑使用備案表》內容填寫,并在規定期限前報送監督部門審查核準,并由衛生監督部門下發同意使用的備案監督意見書,明確使用的計量和范圍。

        各餐飲單位須按照備案意見書中核準的使用范圍、方法和計量合理使用。凡違反意見、未建立食品添加劑進貨索證索票和臺賬制度、違法使用非食用物質和濫用食品添加劑的單位,將予以從重從速處罰和公開曝光。

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